![東北餡餅做法圖解]( "東北餡餅做法圖解")
1、麵粉用溫水和成比較軟的麵糰，醒15分鐘後分成小劑子。
2、韭菜切成碎放入肉餡裡，加入適量醬油，鹽，五香粉和油，攪拌均勻。
3、小劑子擀成薄片。
4、包入餡料。
5、收口。
6、倒扣按扁。
7、平底鍋倒油，煎至兩面金黃。
8、成品趁熱吃，外皮酥脆，餡料多汁。
經驗步驟：1
麵粉用溫水和成比較軟的麵糰，醒15分鐘後分成小劑子。
2
韭菜切成碎放入肉餡裡，加入適量醬油，鹽，五香粉和油，攪拌均勻。
3
小劑子擀成薄片。
4
包入餡料。
5
收口。
6
倒扣按扁。
7
平底鍋倒油，煎至兩面金黃。
8
成品趁熱吃，外皮酥脆，餡料多汁。
