油條精的製作油條方法和步驟 酷知社 經驗 2.89W 大中小設定文字大小 製作油條的方法:1、麵粉中加入鹽、糖、小蘇打混合均勻;2、酵母用溫水化開,倒入麵粉中攪拌均勻;3、注入其餘的溫水攪拌,再慢慢倒入油攪拌;4、揉成光滑柔軟的麵糰,放溫暖處將麵糰發酵至2到2、5倍大;5、案板上抹油,將麵糰整理成0.5釐米厚的片,再切成二指寬的條,放置15分鐘;6、油鍋加熱,將兩條重疊後捏住兩端拉長,入油鍋邊炸邊翻動,炸至金黃即可。 TAG標籤:油條 #