怎麼製做嫩豆腐

材料：幹黃豆230克，水405毫升，滷水8毫升。

做法：

1、將幹黃豆在水裡浸泡12小時以上，瀝乾備用；

2、將豆在攪拌器里加水攪拌後倒進不沾湯鍋裡燒開，頻繁攪拌。燒開後調到小火，再邊煮邊攪拌3分鐘；

3、將煮過的豆倒進鋪好布的漏勺裡，擠幹水分，在包好的豆渣上澆熱水，直到擠出足夠的豆漿；

4、將豆漿倒入湯鍋，加熱到攝氏75-80攝氏度；

5、在桌上準備好一個10釐米深，10X15釐米大小的容器備用；

6、先將量過的滷