老豆腐嫩豆腐哪個健康 酷知社 經驗 2.54W 大中小設定文字大小 老豆腐比嫩豆腐含鈣多,嫩豆腐並不是真正意義上的豆腐,營養價值較低。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿。二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。 TAG標籤:嫩豆腐 老豆腐 健康 #