粉條怎麼蒸成塊

1、 粉絲用開水浸泡，撈出剪成段，再瀝乾水分；

2、 鍋中加適量油，爆香蔥姜，放入肉末煽炒至出油；

3、 加入辣豆瓣醬，同肉末翻炒均勻；

4、 再倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均勻；

5、 放入泡好的粉絲，翻炒至收汁，最後撒上蔥花炒均即可將粉條蒸成塊。

粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，然後紅薯等經磨漿沉澱等加工後製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。

烹飪過後的粉條口感爽滑極富彈性，配合豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。