帶殼的牡蠣怎麼吃

帶殼的牡蠣吃法如下:

1、用刷子將牡蠣外殼刷洗幾下；

2、在鍋中放入半鍋冷水，將帶殼的牡蠣放入鍋中；

3、等鍋中水開後用大火蒸約5至6分鐘，蒸的過程中經常檢視，牡蠣開口立即出鍋，如果蒸的時間過長會導致蠔肉緊縮變硬，嚴重影響口感；

4、用小刀將蒸好的牡蠣開口；

5、開殼開啟，保留完整肉；

6、在鍋中放入適量油，油5成熱後倒入剁好的蒜泥，再加入青、紅椒碎配色；

7、用中小火慢慢加熱至沸騰，不停攪拌，約5分鐘後聞到陣陣蒜香；

8、將熬好的蒜泥，舀一勺蓋在牡蠣肉上，均勻平鋪，再調入少許生抽即可食用。