泉州特色小吃 酷知社 經驗 1.45W 大中小設定文字大小 泉州特色小吃有很多,列舉以下幾種:1、潤餅,發源於泉州,而後流行於臺灣、福建地區,泉州的潤餅菜是以麵粉為原料擦制烘成薄皮,俗稱潤餅或擦餅,食時鋪開餅皮,再卷胡蘿蔔絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜餚,制食皆簡單,吃起來甜潤可口;2、田螺肉碗糕,是在傳統碗糕基礎上發展出來的新品種,它的特點是有傳統碗糕的外形,但田螺肉碗糕外面更光滑,口感又軟又韌,中心還有一塊特別韌、特別香的肉仁,就像田螺肉,所以叫做田螺肉碗糕;3、泉港塗嶺滷豬腳,食後總讓人回味無窮,因獨特的傳統手工 TAG標籤:特色小吃 泉州 #