漳州有哪些特色小吃 酷知社 經驗 3.06W 大中小設定文字大小 漳州有滷麵、幹拌麵、生燙、手抓面、貓仔粥、豆花粉絲等特色小吃。滷麵是漳州最有名也最受歡迎的早餐，看似簡單實則在細處下了很對功夫。漳州滷麵和其他地區滷麵最大的區別在於它的面是加了鹼的粗麵，閩南的麵條食物基本都以鹼面做底。漳州幹拌麵以豬蹄肉和花生醬為主料，又稱豬蹄拌麵，但豬蹄並非必須。生燙就是典型的例子，它既可以當早餐也可以做夜宵。 TAG標籤：特色小吃 漳州 #
