油角怎樣做才好吃

油角寓意著來年的日子像油角似的油油潤潤、富富足足。

油角的做法如下：生花生，白芝麻，麵粉，雞蛋，食用油，椰蓉，白糖

材料：

1、備好配料。生花生放鍋裡慢火炒熟之後盛起，把紅色的皮衣捏掉，然後碾碎花生，白芝麻放到鍋裡，用小慢火炒熟；

2、製作餡料。把碾碎的花生米和白芝麻、椰蓉、白糖攪拌在一起，成為油角里的餡料，放好備用；

3、揉麵團。打碎適量的雞蛋，攪拌均勻，然後把雞蛋倒入適量的麵粉裡，混合揉成麵糰，鬆弛半個小時左右；

4、製作油角。把麵糰等分成若干份，擀薄之後用一個等規模的圓模蓋出一個圓形。蓋出的圓形麵糰放到手上，包上適量的餡料，然後兩邊對摺，收邊之後再用指甲沿邊輕輕地鎖邊，捏成麻繩狀；

5、包好的油角平放在乾淨的盤子裡；

6、炸油角。熱鍋放入半鍋的食用油，等油加熱到把筷子放下去起泡泡時，放適量的油角下去炸。炸的時候一定要經常兩邊翻動。炸完盛出即可。