煮排骨裡面要放什麼調料啊 酷知社 經驗 2W 大中小設定文字大小 可以根據個人口味放入調料。如若做清湯,可以放玉米,海帶,藕塊,綠豆,大豆,山藥等等。調料放點味精,雞精,加一點鹽,一點料酒和一兩快冰糖即可。可以根據口味,放點蔥薑蒜即可,建議少放油,因為排骨自帶骨油,若油放多後,湯喝起來會很膩人。如若做紅燒湯,可以放土豆或者肉塊,火腿腸之類的。然後將排骨先用油稍微炸一下。之後放料酒,醬油,醋,冰糖或者紅糖,加入八角,茴香,之類的香料,可以再加點橄欖油。 因為紅湯底不會有人去喝,所以油可以稍微放多一點。 TAG標籤:要放 排骨 調料 #