泡椒炒鴨肫怎麼做好吃

1、主料：鴨肫4個，輔料：油適量、鹽適量、泡椒適量、豆瓣醬1勺、料酒3勺、生抽1勺、糖5g、姜適量、芹菜適量、蒜適量；

2、鴨肫用鹽揉洗乾淨；

3、加入3勺料酒，1勺豆瓣醬，5克鹽，5克糖，1勺生抽，拌勻醃製20分鐘；

4、芹菜切段，泡椒姜蒜切好；

5、鍋中加入油燒熱下入姜蒜泡椒炒香；

6、下入醃製好的鴨肫；

7、翻炒變色下入芹菜翻炒一會；

8、裝盤即可。