醬油為什麼不結冰 酷知社 經驗 4.73K 大中小設定文字大小 水和醬油的冰點不同，水0度就可以結冰，但醬油要0度以下。 混合物的結晶點永遠比純淨物的高。醬油不光含有水，還含有許多鹽，是一個混合體系。這樣的混合體系與單純的溶劑水相比沸點升高，熔點降低。因此正常水結冰的溫度下，醬油不結冰。 TAG標籤：醬油 結冰 #
