水筍怎麼了炒好吃

水筍炒五花肉的做法：

材料：帶皮五花肉、水筍、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、老抽。

1、水筍洗淨，五花肉切塊，蔥、姜洗淨，分別切末、切絲。

2、鍋熱水，將五花肉放入焯水，去除血腥味後撈出，鍋熱油，放入姜、五花肉，倒入老抽、料酒、鹽翻勻加水。

3、大火燒開後，放入水筍 ，再加入一點老抽，翻炒均勻。

4、盛出，改為燉鍋，加入少量水，繼續燒開後，改為小火燜燒1小時。

5、熟後撒入蔥花即可。