大板瓜子怎樣做成五香瓜子

1、將大板瓜子入水沖洗，去除汙垢；

2、將大板瓜子放入鍋中後加水，用漏勺按壓瓜子直至水沒過瓜子，然後放鹽攪拌均勻；

3、將八角、花椒、小茴香、桂皮、甘草直接放入鍋中或將其做成調料袋放入；

4、以大火烹調直至水沸騰後，繼續換小火煮20分鐘即可。繼續浸泡大板瓜子直到水的熱量散盡，然後用漏勺撈；

5、剪一塊正方形紗布摺疊，製作成為一個開口的長方形紗布口袋；

6、將煮好的大板瓜子放入袋子，將袋口密封，然後將袋子均勻放置於暖氣上烤乾，大約需要3天；也可以將煮好的瓜子放入炒鍋中幹炒直至乾透；也可放入烤盤用100度烤至乾透，需一個小時；

7、待大板瓜子完全乾燥，五香瓜子即做成功。