怎樣辨別鴨血的好壞 酷知社 經驗 2.48W 大中小設定文字大小 1、看顏色:選購鴨血的時候首先看顏色,真鴨血呈暗紅色,而假鴨血則一般呈咖啡色。2、聞氣味:真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理,沒有血腥味,而是飄著一股鴨香。3、看形狀:假的鴨血掰開以後裡面有蜂窩狀氣孔,往往在加工過程中添加了澱粉和其他的一些化學品,所以一般有韌性,可以拉伸。真鴨血則比較脆。 TAG標籤:好壞 鴨血 #