配料醬的做法

配料醬的做法：

1、清油醬

材料：鹽、紅辣椒末、糖二分之一茶匙、生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚露1茶匙

做法：將所有材料混合，加入紅辣椒末、蒜末即可。

用法：非常適合各種蔬菜的涼拌，如圓白菜、四季豆、海帶均可，只要將蔬菜焯熟淋上醬汁即可食用。

2、麻椒醬

材料：花椒粉三分之一茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋三分之一茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、鹽少許。

做法：將以上所有材料攪拌均勻，即可涼拌使用。

用法：這道涼拌醬可以用於海鮮、牛、羊肉涼拌入味。

3、義大利番茄肉醬

材料：牛肉末200克、番茄3個、番茄醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙

做法：黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香。放入牛肉末，變色後放入切碎的番茄和番茄醬。炒製成醬後調味即可。

用法：用做義大利麵條的醬料。