藜米的營養價值及功效 酷知社 經驗 2.91W 大中小設定文字大小 1、所含氨基酸種類豐富,除了人類必須的9種必須氨基酸,還含有許多非必須氨基酸,特別是富集多數作物沒有的賴氨酸,並且含有種類豐富且含量較高的礦物元素,以及多種人體正常代謝所需要的維生素,不含膽固醇與麩質,糖含量、脂肪含量與熱量都屬於較低水平。2、富含的維生素、多酚、類黃酮類、皁苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效。 TAG標籤:營養價值 #