新鮮墨魚仔怎麼處理 酷知社 經驗 2.81W 大中小設定文字大小 處理墨魚仔，把內臟掏出來，然後在水中挖掉墨魚的眼珠,使之流盡墨汁,在水中操作可避免墨汁濺出來弄髒衣服.此外,煮墨魚要不斷轉動墨魚,若不轉動,煮熟後的墨魚會一半顏色深,一半顏色。墨魚仔味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載。 TAG標籤：墨魚 #
