木糖醇是用什麼做的可以做蛋糕嗎 酷知社 經驗 9.92K 大中小設定文字大小 木糖醇是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。木糖醇可以做蛋糕。木糖醇甜度與蔗糖相當,溶於水時可吸收大量熱量,是所有糖醇甜味劑中吸熱值最大的一種,故以固體形式食用時,會在口中產生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。 TAG標籤:蛋糕 木糖醇 #