河北邢臺正宗粗糧蛋糕的做法

製作材料：細玉米粉、雞蛋、白糖、泡打粉、玉米油、純牛奶、菠菜

製作步驟：

1、牛奶和油倒入容器攪勻，玉米粉和泡打粉過篩兩次，分三次加入溶液拌勻；

2、雞蛋放入另一容器，用電動打蛋器打發，糖分三次加入，檢驗是否打好，提起打蛋器，蛋糊落下其形狀不立即消失就可以了；

3、取一部分蛋糊到麵糊中，翻動拌勻，再把其餘蛋糊全部倒入麵糊中拌勻，菠菜汁一勺一勺慢慢加入，拌勻；

4、將混和好的蛋糕糊倒入鋪好錫紙的模具，端起震幾下，刮平表面，上面蓋錫紙；

5、放入提前預熱的烤箱，180度，20分鐘。