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醬板藕片的做法

醬板藕片的做法

材料:蓮藕適量、黃豆醬適量、蔥適量、食用油適量、水適量。製作方法:

1、蓮藕削皮切薄片,放入清水中泡去澱粉;2、換水2次後瀝乾水分;3、鍋內放油,蔥白爆香;4、倒入藕片大火煸炒,感覺粘鍋時,灑點水繼續炒,大概1分鐘;5、加入黃豆醬翻炒均勻;6、繼續灑水煸炒片刻;7、撒上蔥花出鍋即可。

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