牛腳家常最簡單的做法 酷知社 經驗 3.08W 大中小設定文字大小 材料：牛腳蹄、大料、桂皮、蔥姜、辣椒若干、酒。做法：1、牛蹄打成段狀，洗淨焯水。加入生抽，料酒，鹽抓勻，醃製20分鐘待用；2、 切好作料待用；3、 作料下熱油鍋，煸出香味；4、加入蹄子爆炒2分鐘，然後加入適量開水小火燉；5、 燉5分鐘，用筷子戳一下，如果爛了就大火收汁即可裝盤；6、用酒當水，無需另行加水。大約半小時後出鍋即可。 TAG標籤：牛腳 家常 #
