討教花椒油的製作方法

1、將鮮花椒用清水浸泡1小時，然後瀝乾水分備用。

2、蔥白，姜蒜，處理待用。

3、將菜油燒製冒青煙，然後等溫度降至不燙手，開小火。

4、將花椒，蔥薑蒜一起放入鍋中，小火慢慢熬製，待水份熬得差不多了，氣泡逐漸變少，花椒粒變色變香，即可關火。

5、將熬好的花椒和油一起倒入小盆中，放入放入乘有涼水的大盆裡，迅速降溫。放涼之後加蓋儲存一週，讓花椒的香味更多的滲入油中。

6、濾出花椒油。

7、裝入瓶中，加蓋儲存。