苤藍包餃子怎麼做好吃

用料：苤藍一個、土豬肉半斤、蔥花、花椒大料、鹽、醬油、胡蘿蔔、麵粉。

做法：

1、準備食材剁餡兒：把肉垛碎，苤藍去皮，先用擦子擦成絲然後也剁成碎末一起放入盆中。邊剁邊放鹽、醬油，容易入味；

2、拌餡兒：在剁好的餡上放蔥花，熱油，炸香花椒大料後澆到蔥花上，然後攪拌均勻；

3、打胡蘿蔔汁：把切好的胡蘿蔔汁放入料理機加少量的水開啟瞬間模式；

4、和麵：將打好的胡蘿蔔汁和麵粉和成軟硬適中的麵糰，放置二十分鐘；

5、分劑子：將麵糰切一條，在案板上滾成圓狀，切成一小塊一小塊的劑子擀餃子皮包餃子。