芹菜炒牛筋怎麼做

芹菜炒牛筋的食材和調料：西芹、 牛筋、 姜、 蒜、 紅辣椒、 生抽、 料酒、 八角。

具體做法：

1、牛筋整條入高壓鍋加水、姜、1個八角、少許料酒，煮熟，壓軟即可；

2、 撈出切小塊兒，備用；

3、鍋裡放油燒熱。下姜蒜爆香，牛筋入鍋，稍稍加一點兒生抽，翻炒一會；

4、西芹段下鍋，稍稍翻炒後再與牛筋一起炒；

5、 紅辣椒下鍋，稍稍翻炒，斷生即可；

6、 加鹽、少許胡椒粉、味精或雞精調味後即可完成