怎麼涼拌糖醋白菜

到了冬天，白菜蘿蔔是比較常見的素材，今天教大家做一款比較基礎的糖醋白菜。

首先，準備白菜。

把白菜清洗乾淨。

因為個人感覺白菜梗子涼拌了不好吃，所以只取白菜葉。白菜梗做其他菜用。

取下來的白菜葉切絲。

因為白菜水份比較大，所以先放一些鹽醃製一些，出出水。

有水之後，就把水倒掉，輕輕握一握白菜，讓白菜水份少些，這樣拌的時候更入味。

加蠔油，加鹽，這裡加少量食鹽就可以了，不要太鹹。然後加麻油，加白糖，加香油。

因為家裡檸檬沒有吃完，用檸檬汁代替醋，放一些檸檬汁。然後攪拌均勻。出盤，這樣就好了。家裡的洋蔥還有些，一起調了。

總結：

1、清洗白菜

2、白菜葉取下

3、白菜葉切絲

4、用鹽醃製出水

5、倒掉水然後握下白菜

6、加調料調製