毛螃蟹做法 酷知社 經驗 2.3W 大中小設定文字大小 毛螃蟹具體做法:1、材料:毛螃蟹1000克、黃酒15克、薑末30克、醬油20克、麻油15克、香醋50克、白糖味精各少許;2、將薑末放在小碗內,加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油,一起攪拌成調味汁;3、另取一小碗,放入適量的醋備用;4、將螃蟹用清水洗淨,放入蒸鍋中的大碗裡,開大火,蒸15至20分鐘,至蟹殼由發青變為鮮紅色、蟹肉成熟時,取出;5、上桌時隨帶調味汁和醋即可。 TAG標籤:螃蟹 #