海蔘酸辣湯怎麼做 酷知社 經驗 8.97K 大中小設定文字大小 做法:一.材料:水發海蔘三百克,酸筍四十克,豬瘦肉六十克。輔料:浙醋、辣椒油、胡椒粉、生抽、幼鹽、白糖、麻油各適量。二.做法:1、將水發海蔘切成小片,“飛水”後再洗淨;2、將酸筍和精豬肉分別切成小片,用生油、生抽、生粉、薑汁拌醃;3、起油鑊炒肉片,再下海蔘稍炒片刻,加入清水五碗滾沸十分鐘,下酸筍滾三分鐘;4、倒入浙醋、辣椒油、胡椒粉、生油、鹽、白糖、麻油等調味即成。 TAG標籤:海蔘 酸辣湯 #