脆柿子的營養價值在於....

脆柿的果實及其加工品，還有醫療作用，可治腸胃病，可止血潤便，對降低血壓有一定作用。柿蒂可治呃逆及夜尿症，柿霜可治喉痛、咽乾、口瘡等。 由於水、土、氣、肥等因素，桂林的脆柿色澤鮮明，果型美觀，味甜可口，甘柔如飴。形似圓月的脆餅，肉紅透明無籽，凝霜後，白裡透紅、皮脆柔軟、清甜芳香。經廣西大學測定，柿餅含原糖佔百分之五十四，富含各種維生素及鈣、鎂、磷、鐵，頗具醫療保健作用。