蒸魚要多久最合適 酷知社 經驗 9.2K 大中小設定文字大小 魚的重量最好400~500g最好，生熟的火候比較容易把握。魚清理乾淨後，在魚體兩側抹一點食用油，沾少於白酒。水開後將魚入鍋，蒸至6~7分立即關火，關火後，切勿打開鍋蓋，利用鍋內餘溫再蒸至5~8分後再出鍋。 TAG標籤：蒸魚 #
