如何自制發糕

材料：麵粉適量、玉米麵適量、溫水適量、白糖適量、無鉛泡打粉適量、酵母適量、蘇打粉適量。

自制發糕的做法步驟：

1、 將麵粉200克、玉米麵30克、糖20克、泡打粉5克混合均勻，酵母3克融於230克溫水中；

2、混合成稍有流動性的麵糊，覆蓋保鮮膜置於暖處發酵1小時；

3、四分之一匙小蘇打融於1匙水，倒入發好的麵糊中；

4、攪拌均勻；倒入模具中，覆蓋，二次發酵1小時到兩倍大表面撒上葡萄乾，放在開水上蒸，大火35分鐘，出鍋即可食用。