長垣槓子油條的做法和配方

原料：麵粉300克、250毫升溫牛奶、1小勺泡打粉、半小勺小蘇打、1小勺鹽、25克植物油。

做法：

1、把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開，和麵粉和好揉勻,再倒入少許植物油.揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜（注意不能放進冰箱）；

2、次日早上，把面放在抹了油的案板上,不用揉，直接平攤並整理成寬約7釐米、厚約1釐米的長條，再用刀切成寬2釐米的小條。然後用筷子在每個小條上順壓一下,再把每兩個小條的兩頭捏在一起；

3、鍋熱倒油，油溫較高時把做好的油條生坯抻長後，