炸丸子的做法和配方 酷知社 經驗 6.75K 大中小設定文字大小 1、豬肉洗淨,切成小塊2、放入蔥薑末、花椒粉、五香粉、生抽、鹽、香油、味精醃製十分鐘左右3、把醃製好的豬肉剁成泥4、把上手洗乾淨,把肉泥依次搓成大小均勻的小丸子5、取一個小盆,打入三個雞蛋6、稍微加點水攪勻,放入麵粉7、雞蛋和麵粉打成麵糊8、把丸子放入麵糊中,讓每個丸子都均勻地沾滿面糊9、鍋內加入花生油,燒製八成熱10、開始下入丸子,中火炸制丸子變成金黃色就好了11、撈出、控油,盛盤即可。 TAG標籤:炸丸子 #