土豆片雞蛋湯的做法

前幾天下了一場中雨，家裡又停了暖氣。早上起來，還覺得冷颼颼的，那必須來碗土豆片雞蛋湯來暖和一下腸胃啊。

取一箇中等大小的土豆，去皮洗淨，切成薄片備用。

取一個雞蛋打散，大蒜切片，備用。

取炒鍋開火，熱鍋涼油下入蒜片爆香。

然後下入土豆片，翻炒1分鐘。

我做的一人份的，所以加一碗溫水。

煮2分鐘，因為是新土豆，很容易熟。煮土豆的時候，取5克澱粉，加少許水調成一個水澱粉，下入湯中，可以讓湯粘稠。

加入水澱粉後，再煮個1分鐘，下入蛋液，加鹽攪拌均勻即可。

關火出鍋，成品圖如下。

早上喝上一碗，渾身舒坦了。