清燉土雞的做法 酷知社 經驗 1.03W 大中小設定文字大小 食材:雞一隻、水3000g以上、花椒、薑片、黃酒、紅棗、鹽、雞粉適量。方法:1、將雞剁塊洗淨,薑切片,蔥莖切段。鍋中加入適量清水,煮沸後放入剁好的雞塊,焯一下水。2、撈出後用熱水衝去浮沫,另起鍋,加入熱水,將雞塊放入鍋中,放入薑片,放入料酒和蒜。3、再放入紅辣椒和蔥段,然後再放入在超市買的煮肉料,如果沒有煮肉料,也可以放入大料和花椒,蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火燉1小時,放入鹽調味,再燉10分鐘即可。 TAG標籤:清燉 土雞 #