手術後豬蹄湯怎麼做

手術後豬蹄湯的做法：先將豬蹄清洗乾淨後出水，黃豆提前浸泡3個小時左右，再將豬蹄放在砂罐中，加入泡好的黃豆和清水、料酒、鹽等，燉一小時到一個半小時，用筷子戳豬蹄，戳得動就說明煮好了。

豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調做法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。