橘子皮怎麼醃製成配菜
橘皮選金黃色的,清水洗淨後撈出瀝乾切成細絲,晒乾後備用。燜肉時放進一小撮,不僅使菜色悅目,而且香味四溢。另外,把橘皮洗淨放在清水中浸泡一晝夜後瀝乾,放入鍋中加適量清水煮半小時後撈出,剁成橘皮糊,再放到鍋中,加白糖攪勻即可成為美味的橘皮果醬。
橘皮選金黃色的,清水洗淨後撈出瀝乾切成細絲,晒乾後備用。燜肉時放進一小撮,不僅使菜色悅目,而且香味四溢。另外,把橘皮洗淨放在清水中浸泡一晝夜後瀝乾,放入鍋中加適量清水煮半小時後撈出,剁成橘皮糊,再放到鍋中,加白糖攪勻即可成為美味的橘皮果醬。