肉絲糊辣怎麼做

準備材料：豬肉、綠豆芽、蔥、辣椒、澱粉、水澱粉、鹽、耗油、胡椒粉。製作方法：1.豬肉切絲，加入料酒、澱粉，混合均勻醃製十分鐘左右；2.蔥和辣椒切成小粒；3.開火將鍋燒熱，放入涼油，倒入肉絲快速翻炒，待肉絲變成淡黃褐色後盛出備用；4.在鍋中倒入油，燒熱後放入綠豆芽翻炒片刻，放入鹽，再倒入備用的肉絲，加入蠔油，翻炒均勻；5.再放入蔥、辣椒、胡椒粉、水澱粉，翻炒均勻後出鍋，周圍撒上蔥和辣椒；6.再往鍋中倒入油燒熱直至冒煙，澆在炒好的豆芽肉絲上即可。