花生碎桃酥的配方

1、主料最好選花生，核桃太難弄，用熟花生更好，剝好一盤，60克的樣子。將花生用蒜臼子搗碎。

2、準備100克低筋麵粉。泡打粉，無鋁泡打粉，1/2勺，小蘇打，1/2小勺，雞蛋一枚，鹽十克左右。雞蛋打散，攪勻。白砂糖130克。豬油150克。

3、把豬油跟白砂糖混合，用手動打蛋器攪打。這是攪打後的樣子，有點略發白色。然後分次加入攪勻的蛋液，注意留下一點點最後用，然後拌勻。

4、最後篩入低筋麵粉，小蘇打，泡打粉。攪勻，再加入花生碎。套個手套捏吧捏吧。

5、然後塗抹上剩下的雞蛋液，準備好芝麻，順便預熱烤箱175度，最後撒上芝麻，量的話看你喜好咯，烤箱中層，175度，12分鐘，關火，關在裡面燜10分鐘！好香哇，實在受不了鳥~這是放涼之後，哇哈哈，賣相不錯吧。