醬鵝肉怎麼做 酷知社 經驗 7.98K 大中小設定文字大小 1、鵝切成小塊,好入味,本人喜歡切的碎一些,用開水焯一下撈出備用。2、鍋裡倒入一碗醬油,加入冰糖,可根據口味新增,放小火把冰糖熬化,這個步驟要耐心,火大冰糖會發苦。3、將焯好的鵝肉放入鍋裡翻炒,最好把水控乾點。4、炒好糖色,把姜和蒜,八角,幹辣椒放入,翻炒後倒入一瓶啤酒,小火燉煮。5、收好湯後,臨起鍋前加少許醋,盛好起盤後加蔥花,大功告成。 TAG標籤:鵝肉 #