蔥爆牛肉怎麼做 酷知社 經驗 1.65W 大中小設定文字大小 1、牛腱子肉洗淨,去筋膜,用清水浸泡2小時後,撈出,控幹,切成小方塊,再搗成薄片,把大蔥白洗淨,切成滾刀片;2、牛肉放入瓷碗內,放入芝麻,大蒜末、生薑末、醬油25克,辣椒麵、黃酒、味精攪拌均勻,醃漬,使牛肉滲進調味料;3、幹蘑菇水發後,洗淨,去蒂,切長絲;4、炒鍋內倒入豆油,燒八成熱,放入牛肉片、蘑菇絲、大蔥白絲爆炒熟,放入大蒜末、米醋、精鹽、味精炒勻,淋芝麻油,出鍋; TAG標籤:蔥爆 牛肉 #