涼拌紅薯絲的做法

老狼喜歡劍走偏鋒，因為只有這樣才能有新鮮感。如果一件事情大家都做就失去了意義，如果一樣食材大家都按照一種模式來做也就沒有了味道。紅薯是常見的一種食物，小時候家裡窮上頓煮紅薯，下頓熬紅薯，偶爾換換樣也是紅薯窩頭。那時候就想著能天天吃白麵餑餑，就是不就著菜吃，那餑餑也是香甜無比啊。紅薯印象中就是煮來吃，或熬粥或爐烤。今天就換換樣，涼拌了吃！

紅薯去皮切細絲，青椒、胡蘿蔔均切細絲

把紅薯絲、胡蘿蔔絲、青椒絲下鍋開水焯水

紅薯絲、胡蘿蔔絲、青椒絲焯水後撈出過涼開水，撈出備用

把紅薯絲、胡蘿蔔絲、青椒絲倒入大點的碗裡，放精鹽、生抽、白醋，喜歡香油的可酌情加點，拌勻即可裝盤