冰脆苦瓜怎樣做

材料：苦瓜適量、冰水適量、白糖、適量、白醋適量、鹽適量。

步驟：

1、 苦瓜一根，洗淨，切成寸斷；

2、將苦瓜的綠皮削下來；

3、 將苦瓜的綠皮用刀切成細絲；

4、苦瓜絲浸泡在冰水裡或涼開水加冰塊，放入冰箱，浸泡2小時；

5、取出倒掉冰水，放入白醋、白糖、適量鹽，攪拌均勻即可。

苦瓜：葫蘆科苦瓜屬植物 ，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝，莖、枝被柔毛，卷鬚纖細，不分歧。