脆炒馬蹄的做法 酷知社 經驗 3.01K 大中小設定文字大小 原料:馬蹄200g。調料:鹽1匙、醬油1匙、白糖1匙、料酒1匙、薑末1匙、水澱粉10g、香油半匙、雞精半匙、高湯50g、食用油10g。步驟:1、將荸薺去皮切成厚片,用手撕成小塊;2、坐鍋點火放入油,油溫5成熱時,倒入荸薺待變色時撈出瀝乾油;3、鍋內留餘油,油熱放入薑末、荸薺、木耳、料酒、高湯、白糖、雞精、醬油、翻炒均勻,用水澱粉勾芡,淋入香油出鍋即可。 TAG標籤:馬蹄 #