燜羊肉的做法 酷知社 經驗 1.93W 大中小設定文字大小 羊肉“暖中補虛,補中益氣,開胃健力,益腎氣”,是助元陽、補精血、益勞損之佳品。常吃羊肉對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。將羊肉剁成塊,放入開水鍋中氽去血水盛出控淨水。將鍋放少許油,放入姜,辣椒,八角,花椒,草果,山奈炒香。倒入氽好的羊肉炒勻烹入黃酒。加入老抽,鹽和十三香翻拌均勻,加水,放高壓鍋中燜至八成熟。另取一鍋加少許油,倒入胡蘿蔔塊,加鹽炒勻。將八成熟的羊肉加入,炒勻,加少量水至胡蘿蔔熟透,收幹水分加入雞精即可。 TAG標籤:羊肉 #