炸小黃花魚的做法步驟

1、先把小黃花魚去掉頭，去掉內臟，然後清洗乾淨。

2、我們再在碗裡打入雞蛋，攪拌均勻。

3、然後再加入鹽，麵粉，澱粉，蠔油等調料。

4、我們再加入適量的水攪拌均勻，可以讓魚粘上一點麵糊就可以。

5、然後我們把小黃花魚放入麵糊裡面，翻一下。

6、我們在鍋裡放入半鍋油，燒至七成熱。

7、然後下入黃花魚開始炸，剛開始不要翻動，等漂上來再翻。

8、一直炸至變色酥脆出鍋，我們的美味炸黃花魚就做好了。