帶魚的做法及步驟 酷知社 經驗 2.05W 大中小設定文字大小 1、帶魚洗淨，去頭去尾清除內臟。2、然後切成長度均勻的塊狀，放入蔥薑蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25—30分鐘。3、醃製好的帶魚表面裹一層薄薄的麵粉。4、炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時，放入帶魚（不要著急翻面，待稍稍定型後翻面再炸）。5、中小火將帶魚炸到兩面金黃時撈出，放在廚房用紙上吸去多餘油份。6、擺盤即可。 TAG標籤：帶魚 #
