如何揉糯米粉 酷知社 經驗 2W 大中小設定文字大小 操作步驟:1、先把糯米粉稱重一下100g放入乾淨的盆中,否則會有髒東西和在白色的糯米糰上。2、糯米粉加水,冬季需要溫熱水60度左右。糯米粉中間畫開一個洞,水倒入裡面,水慢慢加,不要一次加進去。3、輕輕的用筷子攪拌糯米粉。4、加入3g左右豬油,和成糯米糰。加豬油的目的是為了糯米糰軟糯,也易於包餡。5、一直揉麵團,揉到面光、盆光。6、如果希望糯米糰更加光滑就加入一些澄粉或者取大約10g左右的糯米糰放入熱水中煮一下,和糯米粉一起揉成糯米糰。 TAG標籤:糯米粉 #