如何用糯米粉做湯圓

加水揉成麵糰，取一塊，用手捏成中間凹的麵餅，放入餡料，包起收口，慢慢搓圓，搓光滑。破損地方可以用面修補。下鍋煮熟，飄浮起來並且膨脹變大就基本成熟了。

1、在糯米粉里加入溫開水攪拌均勻後和麵；

2、和好面，但是發現麵糰不是很柔軟；

3、取一個40克左右的小麵糰,放入鍋裡煮開，煮熟，麵糰浮起說明熟了；

4、把揉好的麵糰掰成小塊，把剛才煮熟的小麵糰放入，和均勻；

5、和好的麵糰非常柔軟，有彈性，能拉長；

6、把麵糰搓長後分成一個個30克左右的小劑子；

1、把小劑子放在手下一起搓圓，如果你做不到，就一個個拿起來搓圓；

2、取一個搓圓的劑子，摁扁；

3、將芝麻和白糖粉碎拌勻，餡心；

4、包入芝麻餡後包緊封口再次搓圓；

5、將打碎的姜和冰片糖放入沸水鍋內煮開，溶化後放入揉好的湯圓，煮到湯圓全部上浮即可。