滷藕會使滷水變酸嗎 酷知社 經驗 2.87W 大中小設定文字大小 主料：雞蛋，鵪鶉蛋，藕 滷汁：花椒粒包，八角，一點料酒，生抽，老抽，紅糖，蔥段，姜塊，桂皮，鹽。做法:雞蛋，鵪鶉蛋煮好，放到冷水裡，剝皮。把藕、蛋放到滷汁裡面。中火煮開，小火燜制30分鐘。滷汁，不要馬上扔，看看冰箱裡有啥，接著滷。果糖鍋中倒入糖、酒、適量的水及蓮藕片大火煮開，轉中火加入醬油煮至蓮藕九分熟。加入果糖續煮至蓮藕熟透，盛出撒上芝麻拌勻即可食用。 TAG標籤：滷水 滷藕會 變酸 #
